Sütaş Kaymak Gibi Kaymaksız Yoğurt 1250 g

Sütaş Yoğurt’un içeriği nedir?

Sütaş Yoğurt'un içeriği sadece taze süt ve taze mayadır.

Sütaş Yoğurt katkı maddesi içerir mi?

Hayır, Sütaş Yoğurt katkı maddesi, koruyucu ya da kıvam arttırıcı içermez.

Sütaş Yoğurt nasıl taze kalır?

Yoğurdun dayanma süresini; kullanılan sütün kalitesi, mayanın tazeliği, zararlı bakterilere karşı hijyenin sağlanması ve tüketim anına kadar soğuk zincirinin korunması belirler. Sütaş Yoğurt, analiz edilerek kalitesi onaylanmış sağlıklı, taze sütlerden üretilir. Her seferinde yeterli miktarda, canlı, güçlü ve taze maya ile mayalanır. Filtre edilerek zararlı bakterilerden arındırılmış steril hava koşulları ve hijyenik ortamda el değmeden üretilir. Daha sonra 4°C’de soğutulup dinlendirilir. Rotası ve ısısı sürekli izlenen soğutuculu araçlarla satış noktalarına ulaştırılır. Böylece Sütaş Yoğurt son tüketim tarihine kadar tazeliğini, lezzetini ve doğallığını korur.

Sütaş Yoğurt’un kıvamı nasıl elde edilir?

1 kg Sütaş Yoğurt en az 1.5 lt sütten elde edilir. Sütaş'ın özel teknolojisi ile sütün içindeki su düşük ısıda buharlaştırılır, süt doğal yapısı ve besin değeri korunarak yoğunlaştırılır. Bu sayede yoğurdun yağ, protein, mineral ve vitamin oranı artar, Sütaş Yoğurt’un kıvamı da buradan gelir.

Sütaş Yoğurt yapılırken kullanılan süt hangisidir?

Sütaş Yoğurt taze pastörize sütten yapılır. 'Çiftlikten Sofralara' iş modeli ile ineklerimizin beslenmesinden başlayıp sofralarımıza kadar uzanan süreci özenle denetliyor ve yönetiyoruz. İneklerimiz, tesislerimizde bizim ürettiğimiz sağlıklı ve doğal yemlerle besleniyorlar ve doğalarına uygun çiftlik ortamında yaşıyorlar. Böylece, sağlıklı ineklerden, kaliteli ve besin değeri yüksek sütler elde ediyoruz. Mutlu ineklerimizin taptaze sütleri, doğal ve lezzetli ürünlerimizin en önemli güvencesidir.

Sütaş Yoğurt'un sütü nasıl hazırlanır?

Sütaş, yoğurt yaparken gerekli tüm analizler yapılarak onaylanmış sütleri saniyeler içinde ısıtıp soğutur yani pastörize eder, kaynatmaz. Böylelikle sütün içindeki tüm zararlı bakteriler yok olurken, besin değeri korunur ve sütün faydası içinde kalır.

Sütaş Yoğurt nasıl mayalanır?

Sütaş Yoğurt yapılırken her seferinde yeterli miktarda taze, canlı ve güçlü maya kullanılır. Mayalama işlemi kontrollü süre ve sıcaklıkta yapılır. Böylece Sütaş Yoğurt içindeki faydalı bakterileri raf ömrü sonuna kadar korur ve yoğurttan beklenen faydayı sunar. Yoğurdun besleyici ve kıvamlı olması için, yoğurt mayasının yeterli miktarda taze, canlı ve güçlü olması gereklidir. Yoğurttan yoğurt mayalandığında bu sağlanamaz.

Sütaş Yoğurt yapılırken yoğurttan mı mayalanıyor?

Hayır, Sütaş Yoğurt her seferinde yeterli miktarda taze, canlı ve güçlü maya ile yapılıyor.

Yoğurt yaparken sütü yoğurt ile mayalamak doğru mu?

Yoğurt yaparken sütü yoğurt ile mayalamak, yoğurdun taze, canlı ve güçlü faydalı yoğurt bakterilerini yeterli sayıda içermemesine sebep olabilir.

Yoğurt mayası ve yoğurt kültürü aynı mıdır?

Evet, yoğurt mayası ve kültürü aynıdır. Yoğurt mayası olarak bilinen canlı bakterilere bilimsel olarak yoğurt kültürü adı verilir.

Sütaş Kaymaklı Yoğurt’un kaymağı nasıl yapılır?

Süt mayalandıktan sonra yoğurt olana kadar geçen sürede süt yağının yüzeyde toplanmasıyla Sütaş Yoğurt'un kaymağı oluşmaktadır. Yoğurt olduktan sonra hızlıca soğutulur, bu esnada kaymak da katılaşır. Herhangi bir işlemin yapılmasına, kaymak veya benzeri bir şey eklenmesine gerek yoktur. Yoğurdun kaymağının kalınlığı yoğurdun içindeki süt yağı miktarı ile ilgilidir, süt yağı miktarı arttıkça kaymak kalınlaşır.

Homojenize yoğurt nasıl yapılır?

Sütün içinde bulunan süt yağı sütün üzerinde birikerek sütün kaymağını oluşturur. Sütün yağını sütün her tarafına dağıtma işlemine "Homojenizasyon” denir. Homojenizasyon işlemi uygulanan sütten yapılan yoğurtlarda sütün yağı yoğurdun her tarafına eşit miktarda dağılır, yoğurdun üzerinde kaymak oluşmaz. Homojenizasyon işlemi uygulanmayan sütten yapılan yoğurtlar kaymaklı yoğurttur. Homojenizasyon işlemi fiziksel bir uygulamadır, yoğurdun doğallığını ve yoğurt vasfını kesinlikle bozmaz.

Sütaş Yoğurt'un Helal Gıda Sertifikası var mıdır?

Evet, Sütaş Entegre Süt Üretim Tesisleri, Türk Standartları Enstitüsü'nün Helal Gıda Sertifikası'na sahiptir.

Sütaş Yoğurt'un dayanma süresi kaç gündür?

Sütaş Kaymaklı Yoğurt için 18 gün, Sütaş Kaymaksız Yoğurt için 25 gündür. Sütaş, ambalajlara son kullanma tarihi ile beraber üretim tarihini de şeffaf bir biçimde yazar.

Ambalajlı yoğurtlar küflenir mi?

Evet, ambalajlı yoğurt da küflenebilir. Yoğurdun ambalajı açıldıktan sonra, bulunduğu ortam sıcaklığına, bulunduğu ortamdaki zararlı bakterilerin yoğunluğuna ve bu ortamda kalış süresine bağlı olarak, yüzeyinden başlamak üzere küflenme olabilir.

Evde yapılan yoğurt su salarken ambalajlı yoğurt neden su salmıyor?

Ambalajlı yoğurtlar da su salabilir. Ambalajlı yoğurt üretiminde sütün uygun koşullarda buharlaştırılarak yoğunlaştırılması ile içerdiği tüm besin değerleri arttığı için ev yoğurduna göre kıvamlı bir yapıya sahiptir, bu sebeple daha az ve yavaş su salar.

Çiğ süt kaynatıldığında güvenle kullanılabilir mi?

Çiğ süt kaynatıldığında güvenli hale gelmez. Çiğ süt hayvandan süte geçen temel iki risk barındırır: 1- Antibiyotik kalıntısı ve toksik maddeler gibi unsurlar 2- Tüberküloz, brusella gibi hastalık yapıcı mikroplar Çiğ süt kaynatılsa bile risklerin tümü yok edilemez. Üstelik sütü kaynatınca hem protein yapısı bozulur hem de içerdiği vitaminler kaybolur, bu nedenle sütü hızlıca ısıtıp, hızlıca soğutmak yani pastörize etmek çok önemlidir. Sütaş, yoğurt yaparken gerekli tüm analizler yapılarak onaylanmış sütleri saniyeler içinde ısıtıp soğutur yani pastörize eder, kaynatmaz. Böylelikle sütün içindeki tüm zararlı bakteriler yok olurken, besin değeri korunur ve sütün faydası içinde kalır.