Yufkalı köfte kebabının tadına bir de Sütaş Tereyağı ile bakın!
Kıyma, yumurta, galeta unu, soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberini güzelce yoğurın.
Hazırladığımız köfte harcından iri parçalar kopartın, inizle yassı ve uzun olacak şekilde şekillendirin.
Pişirme kağıdı serili tepsiye dizerek önceden 185 °C’de ısıttığımız fırında alt üst fansız ayarda 12 dk pişirin.
125 g Sütaş Tereyağı’nı tavaya alarak eritin.
Yufkanın yarısını erittiğimiz Sütaş Tereyağı ile güzelce yağlayın ve geniş tarafına köfteleri yerleştirin.
Yufkanın kenarını köftelerin üzerine çok az gelecek şekilde katlayın ve rulo şeklinde gevşek olmayacak şekilde sarın.
Kalan yufkamıza da aynı işlemleri uyguladıktan sonra verev şeklinde kesin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Tepsideki boşluklara yanında servis etmek için domates ve arpacık soğan yerleştirebilirsiniz.
Üzerine tekrar eritilmiş Sütaş Tereyağı sürerek 185 °C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 35 dk pişirin.
Sosu için, 2 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı’nı eritin. Üzerine domates salçası ve rendelenmiş domatesleri ekleyerek karıştırın ve 3-4 dk pişirin.
Karabiber, kırmızı biber ve tuzu da ekleyip karıştırdığımız sosu ocaktan alın.
Pişen yufkalı köfteleri servis tabağına alın, üzerine bolca domates sosu gezdirin.
Sütaş Tava Yoğurt ile lezzetlendirdiğimiz yufkalı köfte kebabımızın üzerine maydanoz serperek servis edin.
Afiyet olsun!
125 g Sütaş Tereyağı
1 adet yufka
Köftesi için;
400 gr kıyma
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 adet soğan
Yarım çay bardağı galeta unu
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
2 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
4 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Servis için;
Sütaş Tava Yoğurt
Çeri domates
Arpacık soğanı
Maydanoz
