Sütaş Labneli Baklava Cheesecake

Şerbeti için tencereye su ve şekeri alarak karıştırın.

Kaynayamaya başladıktan 10 dakika sonra limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Sütaş Tereyağı’nı eritin ve 19 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanını yağlayın.

Şeritler halinde kestiğimiz baklava yufkalarını da yağlayarak kalıbın kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirin. Bu aşamada yufkanın birkaç tanesini kenara ayırın.

Antep fıstıklarını da kalıba boşaltın ve pudra şekeri serpin.

Üzerini ayırdığımız baklava yufkaları ile kapatın.

Cheesecake için Sütaş Labne Peynir’i ve Sütaş Süzme Yoğurt’u derin bir kapta mikserle çırpın.

Yumurtaları, toz şekeri, unu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin.

Hazır olan karışımı kalıbın içerisine alın. 160 °C fırında alt rafta 1 saat kadar pişirin.

Fırından aldıktan sonra tatlımızın kenarlarına soğuyan şerbeti gezdirin ve üzerini dilediğimiz gibi süsleyin.

Tatlımız en az birkaç saat, mümkünse de 1 gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servise hazır!

Afiyet olsun!