Un, yumurta, tuz ve suyu yoğurarak pürüzsüz bir hamur haline getirin, üzerini bezle kapatıp 15 dakika dinlendirin.
Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
Hamuru un serpilmiş tezgâhta açın ve küçük kareler şeklinde kesin. Kıyma harcından parçaları hamurların ortasına yerleştirin ve bohça şeklinde kapatın.
Et suyunu kaynatın, mantı ve haşlanmış nohutları ekleyip 5 dakika pişirin.
Sütaş Süzme Yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu karıştırın.
Isıları eşitlemek için 1 kepçe çorba suyunu yoğurtlu karışıma azar azar dökün ve çorbaya yavaşça ekleyin.
1 taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Tavada Sütaş Tereyağı’nı kızdırın, pul biber ve kuru naneyi ekleyin.
Yağın yarısını çorbaya ekleyip karıştırın.
Çorbayı sıcakken servis kâselerine paylaştırın ve kalan yağı üzerlerine gezdirip servis edin.
Afiyet olsun!
