Köftelik bulgur ve irmiği bir kaba alın, üzerine 1 bardak sıcak su ekleyin.
Bulgurların suyu çekerek şişmesi için 10-15 dakika kadar bekleyin.
Ardından üzerine 1 yemek kaşığı unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Harçtan küçük parçalar alarak nohut büyüklüğünde yuvarlayın ve kalan una bulayıp topalakları dinlenmeye bırakın.
Sütaş Süzme Yoğurt ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Kalan 3 bardak sıcak suyu yavaş yavaş karışıma ilave edin ve bu sırada karıştırmaya devam edin.
Ardından Sütaş Süzme Yoğurt ile hazırladığınız karışımı tencerenize koyup ocağa alın, kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Kaynayınca önce topalakları ekleyin ve karıştırın sonra haşlanmış nohutları ekleyin. Tuzunu da ilave ettikten sonra 5 dakika daha kaynatıp ardından ocaktan alın.
Sosu için Sütaş Tereyağı'nı ocakta eritin, pul biber ve naneyi ekledikten sonra karıştırın ve ocaktan alın.
Çorbanızı servis kâselerinize alın ve Sütaş Tereyağ'lı sosu üzerine gezdirip servis edin.
Afiyet olsun!
