Sütaş Süzme Yoğurt’u bir kâseye alın, közlenmiş patlıcan, tahin, ezilmiş sarımsak ve tuz ilave edip karıştırın.
Üzeri için tavada Sütaş Tereyağı’nı eritin, toz kırmızıbiber ekleyip karıştırın ve 30 saniye kızdırın.
Köz patlıcan salatasını servis tabağına alın ve üzerine kırmızıbiberli yağ karışımını ekleyip doğranmış taze nane yaprakları, sarımsak dilimleri, susam ve kimyon ile süsleyin.
