Sütaş Labne’mizi mikserle çırpmaya başlayalım köpürmeye başladıkça içine pudra şekerini ve vanilyayı ekleyelim.
Sert ve kabarık bir hal alınca çırpmayı bırakalım ve buzdolabında bekletelim.
Limon kreması için limon suyu, su, şeker ve nişastayı ufak bir tencereye alıp çırparak sertleşene kadar pişirelim.
Pişen karışımı çırpmak için bir kaba alalım ve buharı çıkana kadar mikserle çırpalım.
Soğumaya başlayan karışıma yumurta sarılarını ekleyelim.
Ardından 4 parça halinde soğuk tereyağını da ekleyelim ve pürüzsüz kabarık bir hal alana kadar çırpalım.
Son olarak limon kabuklarını ekleyip karıştıralım ve hazırladığımız pasta kremasını buzdolabında soğutalım.
Bisküvi için kuru malzemeleri mutfak robotuna alalım ve tereyağını ekleyip karıştıralım. Kumsu bir hal alınca toparlanana kadar süt ekleyip robotta karıştırmaya devam edelim.
Hamuru tezgâha alıp hafifçe yoğuralım ve birleştirelim. Hamuru hafif unlanmış tezgâhta merdane ile yarım cm kalınlığında açalım.
Hamuru yuvarlaklar halinde keselim. Yuvarlakları yağlı kâğıt serilmiş tepsiye koyalım ve 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Pişen bisküvileri oda sıcaklığında soğutalım.
Tatlıyı oluşturmak için yapacağımız şekil ne olursa olsun önce bisküvileri soğuk Sütaş Süt ile hafifçe fırçalayalım.
Kenarlara Sütaş Labne’li kremamızı, ortaya limon kremasını sıkıp kat kat birleştirelim.
Son olarak limon kabuğu rendesi ile süsleyip buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra servis edelim ve keyifle tadına varalım.
